Thym de Provence (Thymus vulgaris)

Descriptif et Origines: Le Thym de Provence, originaire du bassin méditerranéen, est une plante aromatique vivace au feuillage persistant et aux petites fleurs roses ou violettes. Apprécié depuis l'Antiquité pour ses nombreuses vertus, il est un incontournable des jardins méditerranéens.

Conseils de Culture:

• Emplacement: Préfère une exposition ensoleillée.
• Type de Sol: Sol bien drainé, pauvre et sec.
• Rusticité: Très rustique, supporte bien le froid.
• Taille Adulte: Atteint généralement une hauteur de 15 à 30 cm.
• Floraison: Fleurs violettes en été, attrayantes pour les abeilles.
• Arrosage: Modéré, laissez le sol sécher entre les arrosages.
• Entretien: Taillez après la floraison pour favoriser une nouvelle croissance.

Utilisations Aromatiques et Saveur: Le Thym de Provence dégage un parfum intense et aromatique, avec des notes boisées et terreuses. Ses feuilles sont largement utilisées en cuisine pour aromatiser les plats méditerranéens, les viandes, les sauces, les marinades et les infusions.

Utilisations Médicinales:

• Antiseptique et Antibactérien: Utilisé pour soulager les maux de gorge, les infections respiratoires et les troubles digestifs.
• Anti-inflammatoire: Peut aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires.

Autres Utilisations et Spécificités:

• Plante mellifère attirant les insectes pollinisateurs, favorisant ainsi la biodiversité.
• Utilisé en cosmétique pour ses propriétés antioxydantes et purifiantes dans la fabrication de produits de soins de la peau.
• Séchage des feuilles pour une utilisation toute l'année en cuisine et en infusion.

Note: Les informations fournies sont à titre informatif. Consultez un professionnel de la santé avant toute utilisation médicinale.