Sarriette des Montagnes (Satureja montana)

Descriptif et Origines: La Sarriette des Montagnes est une plante vivace aromatique originaire des régions montagneuses d'Europe. Elle se distingue par son feuillage vert foncé et ses petites fleurs blanches ou roses qui apparaissent en été, émettant un parfum délicieusement aromatique.

Conseils de Culture:

• Emplacement: Préfère une exposition ensoleillée.
• Type de Sol: Sol bien drainé, sec à légèrement humide.
• Rusticité: Très rustique, tolère les hivers froids.
• Taille Adulte: Atteint généralement une hauteur de 20 à 40 cm.
• Floraison: Fleurs blanches ou roses en été, attirant les abeilles et les papillons.
• Arrosage: Modéré, éviter l'excès d'eau stagnante.
• Entretien: Tailler après la floraison pour favoriser une nouvelle croissance.

Utilisations Aromatiques et Saveur: La Sarriette des Montagnes dégage un arôme puissant et épicé, avec des notes de thym et de poivre. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser les plats de viande, les légumes, les sauces et les marinades.

Utilisations Médicinales:

• Stimule la digestion: La sarriette est réputée pour ses propriétés carminatives et digestives, aidant à soulager les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements et les crampes.
• Antimicrobienne: Son huile essentielle est parfois utilisée pour ses propriétés antiseptiques et antibactériennes.

Autres Utilisations et Spécificités:

• Plante attrayante pour les jardins de fines herbes, les rocailles et les bordures.
• Ses feuilles peuvent être ajoutées aux bouquets garnis ou utilisées pour préparer des infusions revigorantes.
• Attire les pollinisateurs bénéfiques, favorisant ainsi la biodiversité dans le jardin.

Note: Les informations fournies sont à titre informatif. Consultez un professionnel de la santé avant toute utilisation médicinale.