Romarin (Rosmarinus officinalis)

Descriptif et Origines: Le Romarin est un arbuste aromatique vivace originaire du bassin méditerranéen. Reconnaissable à ses feuilles étroites et à son parfum caractéristique, il est largement cultivé pour ses utilisations culinaires, médicinales et ornementales.

Conseils de Culture:

• Emplacement: Préfère une exposition ensoleillée.
• Type de Sol: Sol bien drainé, légèrement sableux et pauvre.
• Rusticité: Plante très rustique, tolère des températures jusqu'à -10°C.
• Taille Adulte: Atteint généralement une hauteur de 60 à 150 cm.
• Floraison: Fleurs bleues, violettes ou blanches apparaissant au printemps et en été.
• Arrosage: Tolérant à la sécheresse, arroser de manière modérée une fois établi.
• Entretien: Tailler régulièrement pour favoriser la ramification et la production de feuilles.

Utilisations Aromatiques et Saveur: Le Romarin offre un arôme frais et résineux, avec des notes de pin et de camphre. Il est largement utilisé pour parfumer les plats de viande, de volaille, de poisson, les sauces, les marinades et les légumes grillés.

Utilisations Médicinales:

• Stimulant: Le Romarin est réputé pour stimuler la circulation sanguine et tonifier le système nerveux.
• Digestif: Il peut aider à soulager les troubles digestifs légers tels que les ballonnements et les crampes d'estomac.

Autres Utilisations et Spécificités:

• Ornemental: En plus de ses utilisations culinaires et médicinales, le Romarin est souvent cultivé comme plante ornementale dans les jardins, les rocailles et les bordures.
• Répulsif d'Insectes: Son parfum intense peut repousser certains insectes nuisibles du jardin, tels que les moustiques et les pucerons.
• Symbolique: Le Romarin est associé à la mémoire et à la remémoration, souvent utilisé lors d'événements commémoratifs et de cérémonies.

Note: Les informations fournies sont à titre informatif. Consultez un professionnel de la santé avant toute utilisation médicinale.