Bourrache (Borago officinalis)

Description et Origines:

La Bourrache, originaire du Moyen-Orient, est une plante annuelle ou bisannuelle connue pour ses feuilles veloutées et ses fleurs étoilées bleu vif. Elle a longtemps été cultivée pour ses propriétés culinaires et médicinales.

Conseils de Culture:

• ●  Emplacement: Plantez-la en plein soleil dans un sol bien drainé.

• ●  Type de Sol: Préférez un sol léger et fertile.

• ●  Rusticité: Tolère les températures froides et peut être cultivée dans la plupart des

  zones.

• ●  Taille Adulte: Atteint généralement 45 à 60 centimètres de hauteur.

• ●  Floraison: Fleurs bleues en forme d'étoile au printemps et en été.

• ●  Arrosage: Arrosez modérément, la Bourrache résiste à la sécheresse.

• ●  Entretien: Retirez les fleurs fanées pour encourager une floraison continue.

  Utilisations Aromatiques et Saveur:

  Les feuilles de Bourrache ont une saveur légèrement salée et rappellent le concombre. Elles sont idéales pour agrémenter les salades, les cocktails et les plats printaniers.

  Utilisations Médicinales:

  En phytothérapie, la Bourrache est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes. Elle peut être utilisée en infusion pour calmer les irritations de la peau et soutenir la santé cardiaque.

  Autres Utilisations et Spécificités:

  Outre ses utilisations culinaires et médicinales, la Bourrache est également prisée comme plante mellifère, attirant les abeilles dans le jardin. Ses fleurs peuvent être cristallisées pour décorer les desserts.

  Note: Les informations fournies sont à titre informatif. Consultez un professionnel de la santé avant toute utilisation médicinale.